Receita de Risoto por Leandro Garden

O Risotto é um prato típico italiano, que nasceu ao norte da Itália, na Lombardia, conhecida como “terra do risoto”. Data do século XI quando o sul da Itália era dominado pelos Sarracenos,  povo nômade pré-islâmico. Habitantes dos desertos entre Síria e a Arábia (Árabes  ou Mouros), foram eles que trouxeram o grão usado para a…